原味纯鸡粉选用上等鸡肉为原料,运用先进酶解技术,结合美拉德反应技术适度反应,再经喷雾干燥制成。产品有效的提取保留了天然鸡肉的精华成分,肉感纯正,底味浓郁。 |
品种 |
产品型号 |
产品特点 |
添加量 |
应用范围 |
原
味
纯
鸡
粉 |
CH0010 |
鸡肉味醇厚,肉感突出,底味充足,蛋白质含量高。 |
0.5%~5% |
调味品底味基础料,肉味香基,鸡精、鸡粉、鸡汁调味料,方便面调料,各式汤料,酱料,膨化食品、饼干。 |
CH0810 |
浓郁蒸煮鸡肉味,肉感突出,总氮含量高。 |
0.5%~5% |
CH0410 |
纯正蒸煮风味,肉香突出,肉味丰满。 |
0.5%~5% |
CH0210 |
肉骨风味,肉味醇厚,脂香骨香结合。 |
1%~5% |
CH0212 |
纯正清炖风味,肉汁感强,易于搭配。 |
2%~5% |
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浓厚味鸡粉 |
浓厚味鸡粉选用上等鸡肉为原料,运用先进酶解技术,结合美拉德反应技术,喷雾干燥后,辅以天然香料和肉味香基,科学搭配精制而成,具有香气浓郁,头香充足的特点。 |
品种 |
产品型号 |
产品特点 |
添加量 |
应用范围 |
浓
厚
味
鸡
粉 |
CH0020 |
烤香浓郁,肉感纯正。 |
1%~3% |
调味品底味基础料,鸡精、鸡粉、鸡汁调味料,方便面调料,各式汤料,酱料,膨化食品、饼干。
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CH0824 |
鸡肉味浓郁,肉感突出,鲜味协调。 |
1%~5% |
CH0211 |
烤香肉骨风味,脂香骨香结合,略带烤香。 |
1%~5% |
CH0411 |
头香浓郁,肉香突出,肉味丰满,鲜味协调。 |
1%~5% |
CH0216 |
姜葱清炖风味,肉汁感强。 |
1%~5% |
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酶解反应鸡粉 |
酶解反应鸡粉选用上等鸡肉为原料,运用先进酶解技术,结合美拉德反应技术呈味增香,喷雾干燥成粉后,辅以天然香料和肉类香基科学调配而成。产品具有烤香浓郁,风味独特,头香充足,回味留长的特点。 |
品种 |
产品型号 |
产品特点 |
添加量 |
应用范围 |
酶
解
反
应
鸡
粉 |
CR0180 |
烤香浓郁,底味充足。 |
1%~5% |
调味品底味基础料,鸡精、鸡粉、鸡汁调味料,方便面调料,各式汤料,酱料,膨化食品、饼干。
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CR0380 |
姜葱烤鸡风味,肉味协调。 |
1%~5% |
CR0210 |
烤香浓郁,风味独特。 |
1%~5% |
CR0222 |
烤香浓郁,头香充足。 |
1%~5% |
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鲜香鸡酱 |
鲜香鸡酱选用优质鸡肉为原料,经酶解后运用美拉德反应技术呈味增香,并辅以天然香料和肉味香基科学调配精制而成,肉香协调,鲜美醇厚。 |
品种 |
产品型号 |
产品特点 |
添加量 |
应用范围 |
鲜
香
鸡
酱 |
CRP2002 |
清炖风味,香味清新,肉味醇厚。 |
1%~5% |
调味品底味基础料,肉味香基,方便面调料,各式汤料,酱料,膨化食品。 |
CRP2003 |
纯正香醇,醇厚鲜美,肉感充足。 |
1%~5% |
CRP2004 |
红烧风味,香味独特,肉感纯正。 |
1%~5% |
CRP2008 |
清炖风味,香味清新,肉味醇厚。 |
1%~5% |
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纯香鸡油 |
纯香鸡油选用优质鸡板油为原料,经专业技术提取除杂后,运用独特调相技术加以呈味增香精制而成,脂香圆润,香气丰满真实。 |
品种 |
产品型号 |
产品特点 |
添加量 |
应用范围 |
纯香
鸡油 |
CO100 |
纯鸡油,口感圆润真实。 |
1%~8% |
鸡粉、方便面调料,各式汤料,酱料,膨化食品。 |
CO200 |
浓香型,脂香飘溢,回味持久。 |
1%~8% |
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