东莞市华琪生物科技有限公司
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  • 商品名称: 功能性酶解鸡粉

 

  功能性酶解鸡粉采用优质鸡肉和乌鸡肉为原料,应用酶工程技术,提取其中的营养精华,将其中的蛋白质分解成为多肽和氨基酸,易于人体消化吸收,能更有效地提高人体的免疫力。可方便地应用于保健食品和营养强化食品,尤其是口服液、胶囊类保健品。
产品特点:
1. 产品为粉状,水溶性好,便于生产应用和储存。
2. 产品口感好,风味纯正,肉香明显。其水溶液口感细腻,外观清澈透明,品质稳定。
3. 产品蛋白质分解成为多肽和氨基酸,含有人体所需的17种氨基酸,维生素系列及多种微量元素,其中游离氨基酸的含量高达30%以上,易于人体消化和吸收,功效更佳。
主要产品:鸡粉CHF0100,乌鸡粉CHW0100
应用范围:保健食品、胶囊、口服液等。
参考用量:根据需要适量添加,一般用量为1~5%。
技术指标:

项目

指标要求

外观

淡黄色至褐色

气味及滋味

具有该品种应有的气味及滋味,无异味

杂质

无肉眼可见的外来杂质

水分,%

≤6.0

蛋白质,%

≥65

氨基酸态氮,%

≥3.5

总砷(以As计),mg/kg

≤0.5

铅(Pb),mg/kg

≤1

食品添加剂

按GB 2760规定执行

菌落总数,cfu/g

≤15 000

大肠菌群,MPN/100g

≤30

致病菌

不得检出

保存条件:阴凉干燥处密封保存。
包装规格:5KG*3袋/箱,25KG/桶