东莞市华琪生物科技有限公司
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功能性酶解鸡粉
  • 商品名称： 功能性酶解鸡粉

 

　　功能性酶解鸡粉采用优质鸡肉和乌鸡肉为原料，应用酶工程技术，提取其中的营养精华，将其中的蛋白质分解成为多肽和氨基酸，易于人体消化吸收，能更有效地提高人体的免疫力。可方便地应用于保健食品和营养强化食品，尤其是口服液、胶囊类保健品。
产品特点：
1. 产品为粉状，水溶性好，便于生产应用和储存。
2. 产品口感好，风味纯正，肉香明显。其水溶液口感细腻，外观清澈透明，品质稳定。
3. 产品蛋白质分解成为多肽和氨基酸，含有人体所需的17种氨基酸，维生素系列及多种微量元素，其中游离氨基酸的含量高达30%以上，易于人体消化和吸收，功效更佳。
主要产品：鸡粉CHF0100，乌鸡粉CHW0100
应用范围：保健食品、胶囊、口服液等。
参考用量：根据需要适量添加，一般用量为1~5%。
技术指标：

项目

指标要求

外观

淡黄色至褐色

气味及滋味

具有该品种应有的气味及滋味，无异味

杂质

无肉眼可见的外来杂质

水分，%

≤6.0

蛋白质，%

≥65

氨基酸态氮，%

≥3.5

总砷（以As计），mg/kg

≤0.5

铅（Pb），mg/kg

≤1

食品添加剂

按GB 2760规定执行

菌落总数，cfu/g

≤15 000

大肠菌群，MPN/100g

≤30

致病菌

不得检出
保存条件：阴凉干燥处密封保存。
包装规格：5KG*3袋/箱，25KG/桶