酶解技术厂家:木瓜蛋白酶的生产方式?

2022-12-19


酶解技术厂家:随着当前世界科技发展的日新月异,加工技术已经越来越熟悉的进入人们的视野,绿色制造受到高度重视,木瓜蛋白酶的制造也是提升到了新阶段,那么在使用过程中我们需要知道木瓜蛋白酶的生产方式都有哪些?

酶解技术厂家:粗品是从木瓜的未成熟果实中提取乳化、混凝、沉降、干燥而得。一般来说,原油产品的应用主要用于工业。木瓜蛋白酶的生产方法有直接热风干燥法、喷雾干燥法和膜分离冷冻干燥法三种。

酶解技术厂家:直接干燥,这种木瓜蛋白酶生产方法比较简单快捷,但成品只是粗酶,杂质多,色差,微生物超标,酶活也低,只有60万~80万单位/克。大多为个别工厂使用,已不能满足国内食品质量、卫生和安全要求。喷雾干燥,这种方法是先通过离心除去一些杂质,然后再进行喷雾干燥。生产出来的成品酶活性比较高,达到100万单位/g左右,杂质比较少,颜色比较白。但产品喷涂时易粘壁,酶活性损失较大,水溶性较差,酶活性稳定性也较差。

酶解技术厂家:木瓜蛋白酶膜分离法,这种生产方法不仅避免了上述两种方法的缺点,而且生产过程卫生安全,收率也很高。,高达400万单位/克,酶活性稳定性好,纯度高,颜色白,菌数低,操作严格可达到医药级。提取工艺条件为:超声波功率300W,超声波处理时间200s,纸浆质量分数30%;超声波强化提取,酶活提高到原来的1.71倍;酶活性在40℃以下,pH5.4-6.0比较稳定;EDTACys和维生素C能酶活性,CuSO4ZnCl2有抑制作用,KClNaClCaCl2MgSO4对酶活性影响不大。

酶解技术厂家:木瓜蛋白酶的分离纯化工艺:通过初步收集、20%40%硫酸铵分级沉淀、SP-sephadexC50柱层析、羟基磷灰石柱层析从木瓜乳中分离纯化木瓜蛋白酶。可获得比活为1184U/mg的纯酶,活性回收率为55.79%,纯度达到99.31%,为高纯度木瓜蛋白酶。

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