纯鸡粉为何越来越受欢迎？
2022-08-10
纯鸡粉选自肉鸡，采用高温高压蒸煮技术，结合汤水相萃取、提味和喷雾干燥工艺生产而成。不经酶解和热反应，保留了鸡汁的风味、口感和营养成分。在纯鸡粉的生产过程中，可以采用生物酶工程技术对新鲜鸡肉进行水解、浓缩、干燥，根据不同的效果要求开发纯鸡粉。
纯鸡粉的产品特点:纯鸡粉提供了纯鸡肉和鸡油的口感和风味，增加了稠度和延伸感，富含鸡肉原生营养，鲜鸡肉醇香原味精华。其气味的特点是清淡、醇厚、绵长的水煮鸡肉味和清亮的鸡汤味。满足“火锅”鸡精特别是长时间烹饪条件的要求。
纯鸡粉的用途:鸡粉广泛应用于鸡精、鸡粉、鸡汁等家用调味品、复合调味料、咸味香精、卤汁、裹粉、方便面调料、各种汤料、火锅、休闲膨化食品、饼干、营养麦片、肉类及水产品等。
纯鸡粉严格按照优于行业标准的要求生产。它具有醇厚自然的鸡肉风味，味道鲜美，用途广泛。能增加食物的鲜味和口感，直接替代味精，是酒店餐饮和小吃的调料。纯鸡粉适用于制作各种菜肴，如汤、炒菜、火锅、凉拌、面食、米粉、腊肉、粥以及作为食品加工的基本原料。
现在人们对于烹调的口味要求越来越丰富，纯鸡粉也以各种形式越来越多地走进千家万户，走上人们的餐桌，如果您对纯鸡粉有任何疑问，欢迎随时联系我们。
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