什么是纯鸡粉？
2022-08-10
如今，鸡精似乎被取代了，一种更为特殊的新型调味品——纯鸡粉，也逐渐进入了大众的视线。我们的厨房随着时代的变化，不仅食材，调味品的种类也增加了很多。从开始的味精，到现在添加的东西更多的鸡精，可以说是千奇百怪，
这里有人要问了，鸡精。我知道，什么是纯鸡粉？
其实纯鸡粉的作用和鸡精是一样的，都属于调味剂的一种。很多人认为鸡粉是近代发明的。其实早在古代就出现了纯鸡粉的雏形。古代的王展发明了原型鸡粉，经过后来的现代方法加工改良，逐渐出现了现在的鸡粉。
纯鸡粉的原料是新鲜鸡肉，通过生物分解、高温浓缩和喷雾干燥技术加工成粉状调味品。
以上是鸡粉的主要介绍。比起鸡粉，大众肯定更熟悉鸡精，所以一定要从自己熟悉的东西入手。鸡精和鸡粉有什么区别？
我们先来看看纯鸡粉的主要成分:
如前所述，纯鸡粉的主要材料是鸡肉，通过一系列工艺将其干燥成调味粉食用。里面加了一些调味剂，材料比较简单。
我们来看看鸡精的主要成分:
众所周知，一开始的鸡精其实就是味精。鸡精是以味精为基础，配以鸡粉、蛋粉、添加剂、鸡油等。材料非常复杂，这也是鸡精被称为“鸡味味精”的原因。
综上所述，纯鸡粉的主要原料只有鸡肉，而鸡精是以味精为主，配以各种食用剂、调味粉等。
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